好吃秒杀网红店,简单好做,黄桃千层蛋糕卷

  一到夏天,就想吃些清凉的甜品,有什么既好吃,又不用烤箱,也不必打发鸡蛋,就能做的甜品吗?那就试试这款“黄桃千层蛋糕卷”吧。

  

好吃秒杀网红店,简单好做,黄桃千层蛋糕卷_新浪众测

  

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  Q弹松软的可丽饼皮,卷着入口即化的奶油馅和清甜的黄桃块儿,每一口都有不同的口感和味道,好吃停不下来。相比一小块就要几十块的LADY M千层蛋糕,我做了这一整条的成本也就十来块钱,可以一次吃个够。而且制作方法比普通的千层蛋糕要省力多了,接下来一起看看吧。

  

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  用料:

  饼皮——鸡蛋3个,细砂糖35克,盐1克,低筋粉150克,杏仁粉10克,牛奶370克,无盐黄油50克,香草精1克(可不放)。

  夹馅——淡奶油200克,细砂糖20克,黄桃罐头几块。

  做法:

  

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  1.先准备好做饼皮的食材。

  2.将鸡蛋、细砂糖和盐倒入盆中,搅拌均匀。

  

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  3.再倒入牛奶,搅匀后倒入过筛的低筋粉和杏仁粉,拌匀成无颗粒的糊状。

  4.将无盐黄油放入ACA多功能料理锅的浅盘中,低火加热,融化成液体。

  

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  5.将融化的黄油倒入第3步的面糊中搅匀。

  6.过筛后放入冰箱冷藏30分钟后取出,再搅匀。

  

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  7.摊饼皮:把刚才用来融化黄油的浅盘重新低火加热(不用清洗),舀一勺面糊倒入其中晃匀,继续低火加热。

  8.加热到鼓起气泡,从浅盘中取出,放在一边晾凉。

  

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  9.继续重复前两步,把所有的面糊都摊成饼。标注的用量一共可摊7-8张。其他的千层蛋糕起码要摊20张饼皮。

  10.做夹馅:将提前冷藏一晚的淡奶油加入细砂糖,打发到裱花状态。

  

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  11.组合:将饼皮摞在一起,裁成一致的长方形大小。在其中一张的表面涂适量奶油馅,抹平。一端放几块黄桃块,卷起。山东11选5计划软件

  12.卷到饼皮的另一端,用另一张饼皮压住,同样涂适量奶油,摆好黄桃块,山东11选5计划手机版继续卷起来。

  

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  13.这样一层层卷起来,用油纸包好,放入冰箱冷藏片刻至定型。

  14.将剩余的奶油装入裱花袋,在表面装饰一下,就可以切块吃啦。

  

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  小提示:

  1.也可以把黄桃罐头替换成芒果、火龙果、猕猴桃或其他喜欢的水果。夹馅的奶油中也可以加入适量黄桃果酱或果泥。

  2.老外的原版配方中,夹馅是用200克黄油加200克糖粉、20克淡奶油打发,成品虽然比较硬挺美观,但是甜度比较高,黄油也比较腻,不如纯奶油的口感轻盈。

  3.将面糊放入冰箱冷藏,是为了使面糊水合,质地更均匀有弹性。山东11选5

  以上就是这道适合夏天吃的“黄桃千层蛋糕卷”,觉得不错就点个赞吧。欢迎关注我发布的更多原创美食文章,我发布的所有食谱都是由我本人亲手制作、拍照和编辑发布的,喜欢的话就收藏、转发和留言评论吧,谢谢:)

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